Très facile à préparer, la crème brûlée ne sera pourtant réussie qu’à une condition : le choix de bons ingrédients !
Crème et lait entier seront indispensables, jaunes d’œufs bien frais et à température assureront la réussite de ce dessert. Quant à la vanille, on prend évidemment une vraie gousse, de façon à voir les petits grains de vanille à la dégustation. Voilà ! Vous savez tout !
Saumon à l’oseille
Vous avez peut être repéré l’arrivée de l’oseille toute fraiche sur les étals. La légère acidité de l’oseille et ses notes herbacées vont à merveille avec le saumon.
Alors…une petite recette de printemps…ça vous tente ?
Mozzarella panée et salade croquante de printemps
Fondante et croustillante à la fois, cette délicieuse mozza panée est idéale pour un déjeuner au soleil ! Déclinable avec du fromage de chèvre, un camembert, un St Marcelin… le secret résidera en tous les cas dans la double panure ! Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min / Niveau : * / […]
Tarte au chocolat
ALERTE dessert décadent !
Si vous êtes accros au chocolat, vous allez être servis ! Une pâte sablée croustillante et une ganache ultra fondante…un délice qui fait à chaque fois l’unanimité !
Trifle aux fraises
Simple à réaliser et très gourmand, le trifle anglais, avec ses couches successives de fraises, biscuit et crème et chantilly redonne ses lettres de noblesse à la cuisine anglaise !
A base de crème pâtissière vanillée, de fraises, de sablé et de crème fouettée, ce dessert de printemps placé au réfrigérateur quelques heures saura clore à la perfection votre repas du dimanche !
Cabillaud poché au lait de coco parfumé et petits légumes
Voici une recette tout en douceur et très parfumée pour sublimer le cabillaud !
Une légère et ultra-simple idéale pour ce début de printemps !
Poulet croustillant à la cacahuète
Alerte gourmandise ! Un poulet juteux à l’intérieur et méga croustillant à l’extérieur grâce à de la cacahuète ajoutée dans la chapelure panko : avec cette recette, je crois que le roi du poulet frit à du souci à se faire ! Enjoy !
Lapin aux olives, chorizo et romarin.
Une fois n’est pas coutume : j’ai cuisiné du lapin !
La chair, fine et juteuse se marie très bien avec des saveurs méridionales. Et si vous aimez le romarin : ce sera le dépaysement garanti !