Légumes Poisson

Papillote de saumon au fenouil et citron confit

Fraîcheur et saveurs au menu avec cette délicieuse papillote parfumée! Avec la cuisson en papillote, en plus de capturer tous les parfums des produits, on garde aussi toutes leurs vitamines et les bons acides gras ne sont pas dénaturés. Bref, la papillote : elle a tout bon ! Ingrédients pour 2 papillotes -2 dos filets […]

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Légumes Poisson

Saumon rôti et fenouil confit au citron

Je l’avoue, le fenouil et moi avant, on n’était pas copains… Mais ça, c’était avant !
Avant d’avoir l’idée de le confire au four avec de l’huile d’olive et du citron, très simplement . Le fenouil fond alors dans la bouche et donne tout son parfum frais et délicat au saumon et tomates confites justes rôtis, pour un plat très parfumé, tout en légèreté.

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