Bon…”j’avoue”…le chou-fleur, n’est pas ma grande passion. MAIS il y a parfois des associations qui me font l’apprécier, comme la célèbre pizza au chou-fleur, et ici, en version gratinée. Recette inspirée du livre SIMPLE de Yotam Ottolenghi.
Category: Fromage
recettes à base de fromage
Pizza de chou fleur, pancetta, pesto, parmesan
Faire une base de pizza avec du chou-fleur, j’en avais entendu parler, mais comme je n’aim(ais) pas ce légume, je n’avais franchi le pas. Et puis un jour on se lance, et là : une vraie surprise ! L’idée : mettre la garniture de sa pizza préférée sur une préparation avec du chou-fleur râpé, mélangé […]
Samoussas épinard, feta et amandes grillées
Délicieux en apéritif ou en entrée avec une salade, ces petits triangles croustillants se déclinent à volonté, farcis au bœuf, poulet, œufs ou au thon.
Je vous propose ici une recette heatlhy à base d’épinards et feta et amandes, dont le petit goût de grillé et le croustillant font toute la différence dans cette recette !
Mozzarella panée et salade croquante de printemps
Fondante et croustillante à la fois, cette délicieuse mozza panée est idéale pour un déjeuner au soleil ! Déclinable avec du fromage de chèvre, un camembert, un St Marcelin… le secret résidera en tous les cas dans la double panure ! Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min / Niveau : * / […]
Croustade aux pommes et Rocamadour
Légère et croustillante, cette petite croustade va faire fondre les fondus de chèvre !
L’alliance de la pomme et du crémeux du Rocamadour fonctionne à merveille: idéal avec une salade pour une petit dîner léger.
Sablés apéritif romarin-parmesan
Plus de gâteaux apéro dans les placards ? Pas de panique : faites-les vous mêmes !
Et entre nous, rien de tel que le fait-maison ! Leur craquant et les merveilleuses saveurs de parmesan et du romarin qui sortent du four vous feront partir dans le sud direct, et accompagneront à merveille une jolie bouteille de rosé !
Clafoutis de tomates cerises, mozzarella et basilic
Si comme moi, l’été, vous ne savez plus quoi faire des tomates cerises qui rougissent à vue d’œil dans votre potager, voici une recette ultra rapide pour profiter de leur saveurs.
Déclinable avec de la feta, de la mozzarella ou du gruyère, ce petit plat est l’allié des dîners d’été sur le pouce !
Rubik’s cube fraîcheur au melon, sauce menthe-basilic
Réaliser une entrée “trop stylée” pour l’été ? Un jeu d’enfant !
Idéale pour occuper les enfants, cette activité culinaire met joliment en valeur le melon et mêle à merveille ces saveurs d’été, relevées par une délicieuse huile parfumée !