Fruits Légumes Salades Sans guten Végétalien Végétarien

Salade Waldorf

Et si, pour changer de la soupe en hiver, on se régalait avec une belle salade colorée, croquante à souhait et sur-vitaminée?
Repérée sur Instagram grâce à ses jolies couleurs, j’ai découvert il y a peu de temps l’existence de la salade Wadlorf (du nom de l’hôtel où elle fut créée en 1893 à New York). Préparée à base salade, de raisin, de céleri branche, de pommes et de noix, l’idée m’est venue d’y ajouter du peps avec de la grenade et de remplacer les noix par un granola salé. Vous m’en direz des nouvelles !

Continue Reading
Légumes Viandes

Frites de patate douce, nuggets et sauce légère aux herbes

Originaire d’Amérique Latine et aujourdd’hui cultivée dans le Sud de la France, la patate douce s’invite de plus en plus dans nos assiettes.
Facile à éplucher, rapide à cuire et savoureuse, la patate douce à tout bon ! Je vous la propose ici en version “frites au four”, dont mes filles raffolent !

Continue Reading
Légumes Viandes

Magret de canard à l’orange, butternut et carottes violettes rôties

Besoin d’une idée pour le repas du dimanche midi ? Et si on partait sur du canard?
Personnellement, l’association du canard avec l’orange fait partie de mes recettes favorites, auxquelles s’associe à merveille la douceur de la butternut, juste écrasée. Vous m’en direz des nouvelles !

Continue Reading
Légumes Poisson

Papillote de saumon au fenouil et citron confit

Fraîcheur et saveurs au menu avec cette délicieuse papillote parfumée! Avec la cuisson en papillote, en plus de capturer tous les parfums des produits, on garde aussi toutes leurs vitamines et les bons acides gras ne sont pas dénaturés. Bref, la papillote : elle a tout bon ! Ingrédients pour 2 papillotes -2 dos filets […]

Continue Reading
Back To Top