Une idée pleine de peps et haute en couleur pour débuter un repas !
J’adore l’association de la douceur de la noix de St Jacques et la fraîcheur du pamplemousse.
Month: December 2019
Bouchées au saumon
Voici deux petites idées pour déguster du saumon à l’apéritif ! Alors, vous êtes plutôt saumon fumé sur toast de gaufres aux herbes ou roulé de saumon mariné et radis noir ? Ingrédients pour 20 bouchées – 3 tranches de saumon fumé bio – 5 gaufres aux herbes (voir recette ici) -10 cl de creme […]
Pavlova aux fruits exotiques
Envie d’un dessert léger et rafraîchissant pour changer de la bûche ?
Et si vous vous lanciez dans une pavlova aux fruits exotiques ? Meringue craquante, crème fouettée et fraicheur des fruits… les gourmands n’en font généralement qu’une bouchée !
Tournedos de bœuf, pommes de terre Hasselback, sauce aux Morilles et fleur de sel à la truffe
Véritable pièce d’exception, le tournedos est une pièce de bœuf parfaite pour se régaler pendant les fêtes.
Taillée dans le filet et bardée de lard, elle est tendre et juteuse et se prépare très facilement, accompagnée de pommes de terre Hasselback cuites au four.
Verrine légère au mascarpone et cerises amarena
Etes-vous un.e adepte du café gourmand ? Moi je trouve cette excuse parfaite quand on ne veut pas prendre de dessert mais qu’on est trop gourmand pour résister !!!
Je vous propose donc une petite mignardise à glisser sur la table en fin de repas pour régaler les ultimes gourmands…
Huîtres chaudes gratinées aux algues
Vous connaissez déjà les huîtres. Mais avez-vous déjà gouté aux huîtres chaudes ?
Une façon originale de déguster ce trésor de la mer, grâce à cette recette de sabayon aux paillettes d’algues, que l’on va faire gratiner sur les huîtres quelques minutes au four.
Menus décembre semaine 2
Menus pour la semaine, de saison, équilibrés et les recettes qui vont avec !
Rillettes de sardines au whisky
Les sardines, en plus d’être un aliment santé fabuleux, sont pour moi un vrai pêché mignon. Je vous propose ici une recette de tartinade de sardines Perle des Dieux, sardines de grande qualité rangées dans de magnifiques boîtes !!
Légèrement parfumées au whisky, elles sont onctueuses et se dégustent tout simplement avec du bon pain grillé !