Plat complet par excellence, le chili est un incontournable de la table des sportifs. Légumineuses, protéines, légumes et céréales en font le plat idéal pour faire le plein de bons nutriments sans alourdir l’estomac.
Mais c’est avant tout un plat généreux et réconfortant qui plait à toute la famille à une condition : laisser chacun doser le piment !
Ingrédients
-1 gros oignon
-3 poivrons (jaune, vert, rouge)
-1 grosse boîte de tomates pelées au jus
-1 gousse d’ail
-200 g de boeuf haché
-1 petite boite de haricots rouges
C’est parti !
Dans une cocotte, faire dorer l’oignon émincé avec la gousse d’ail écrasée.
Ajouter les 3 poivrons épépinés et taillés en lamelles fines.
Ajouter la viande hachée dans la cocotte et l’émietter à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajouter les tomates, saler, poivrer et ajouter les épices à chili, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Égoutter les haricots rouges et les ajouter à la préparation.
Servir bien chaud avec du riz. Proposer du piment à table si nécessaire !
