Welsh rarebit

Originaire du pays de Galles et grand classique populaire chez les cht’i, le welsh rarebit fait partie des plats…comment dire ?? Généreux !

Dégusté complet avec un œuf sur le plat, une bonne bière et des frites : la promesse d’un repas dégoulinant de convivialité !

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min / Niveau : * / Prix : * 

Ingrédients pour 4 potes

-800 g de cheddar râpé

-4 tranches de jambon blanc

-4 tranches épaisses de pains de campagne

-3 cuillères à soupe de moutarde

-20 cl de bière ambrée ou blonde

-1 cuillère à café de Worcestershire sauce

C’est parti !

Dans des petits plats individuels, déposer une tranche de pain dans chaque plat, l’arroser d’un peu de bière et tartiner d’un peu de moutarde.

Déposer une tranche de jambon pliée en deux.

Faire de même pour les 3 autres tartines.

Préchauffer le four à 210°.

Dans une casserole, faire fondre le fromage avec le reste de moutarde, le reste de bière la Worcestershire sauce en remuant vivement.

Napper les tartines de sauce au cheddar.

Cuire au four à 210° pendant 12 à 15 minutes.

Déguster aussitôt avec des frites et un œuf sur le plat.