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Clafoutis de tomates cerises, mozzarella et basilic

Clafoutis de tomates cerises

Si comme moi, l’été, vous ne savez plus quoi faire des tomates cerises qui rougissent à vue d’œil dans votre potager, voici une recette ultra rapide pour profiter de leur saveurs !

Déclinable avec de la feta, de la mozzarella ou du gruyère, ce petit plat est l’allié des dîners d’été sur le pouce !

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min / Niveau : * / Prix : **

Ingrédients pour 4 personnes

-8 œufs

-15 cl de lait

-30 cl de crème liquide

-des tomates cerises

-des billes de mozzarella ou des cubes de feta

-30 g de gruyère râpé

-20 g de farine

-quelques feuilles de basilic

Clafoutis de tomates cerises
Clafoutis de tomates cerises

C’est parti !

Battre les œufs, ajouter la crème, la farine, le gruyère râpé.

Ajouter le lait, saler et poivrer.

Beurrer des assiettes à oreilles allant au four ou des ramequins.

Disposer les tomates, les billes de mozzarella, les feuilles de basilic découpées à la main et napper d’appareil aux oeufs.

Cuire 20 minutes au four à 180°.

Servir chaud, avec une jolie salade croquante, assaisonnée de crème de balsamique.

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