Recettes de fêtes Viandes

Tournedos de bœuf, pommes de terre Hasselback, sauce aux Morilles et fleur de sel à la truffe

Véritable pièce d’exception, le tournedos est une pièce de bœuf parfaite pour se régaler pendant les fêtes.
Taillée dans le filet et bardée de lard, elle est tendre et juteuse et se prépare très facilement, accompagnée de pommes de terre Hasselback cuites au four.

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Poisson Recettes de fêtes Tartinades

Rillettes de sardines au whisky

Les sardines, en plus d’être un aliment santé fabuleux, sont pour moi un vrai pêché mignon. Je vous propose ici une recette de tartinade de sardines Perle des Dieux, sardines de grande qualité rangées dans de magnifiques boîtes !!
Légèrement parfumées au whisky, elles sont onctueuses et se dégustent tout simplement avec du bon pain grillé !

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Fruits Recettes de fêtes Viandes

Pintade au Jurançon, figues Baglama et miel de romarin

Pour les fêtes, la pintade s’invite naturellement à notre table, avec sa chair goûteuse qui se marie à merveille avec des saveurs sucrées.
Je vous propose donc ici cette recette assez simple, au vin moelleux (mais pas trop sucré) de Jurançon, des figues Baglama et une légère touche de miel de romarin.

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