Si comme moi vous êtes fois fan des tartares de poisson, vous devez adorer les préparer vous même.
Dans ce tartare version hiver, j’utilise du fenouil, moins fort que de l’oignon, ainsi que le tronc d’un brocoli (eh oui…c’est délicieux !) pour donner du croquant à la recette. Quand au saumon : on le choisi sauvage, c’est bien meilleur !
Month: February 2020
Burger d’hiver au Reblochon
Un reblochon coulant sur un délicieux steak juteux entre deux tranches de petit pain léger et croustillant…
Plutôt tentant non?
Menus février semaine 2
Samedi midi : boulettes de bœuf bolognaise + fromage blanc miel et noix Samedi soir : poulet tikka massala + gâteau invisible aux pommes Dimanche midi : Souris d’agneau confite au safran + salade d’oranges à la cannelle Dimanche soir : Reblochon pané et rôti + banane au chocolat Lundi soir : galette au sarrazin […]
Souris d’agneau confite au safran
Il y a des jours où l’on a vraiment envie de se faire plaisir avec une belle pièce de viande… et la souris d’agneau en fait vraiment partie !
Le parfum du safran se marie à merveille avec le goût de l’agneau, et la touche de miel ajoute une petite note suave, sans être trop sucrée.
Un petit plat ultra-simple qui mijote 2 heures pour un résultat ultra-fondant !
Médaillons de lotte lardés façon carbonara
Petite idée gourmande autour du poisson ! Et pas n’importe lequel !
Une délicieuse queue de lotte entourée de lard croustillant cuite au four avec des oignons, de la crème à servir avec des pâtes !
Taboulé d’hiver parfumé au chou fleur et brocolis
Envie d’une petite salade légère et bourrée de vitamines pour affronter l’hiver ?
Ce taboulé de chou fleur et brocolis, inspiré du taboulé libanais est un vrai régal : parfumé, léger et rapide à préparer !
Banana bread aux pépites de chocolat
La petite pause énergétique et gourmande à souhait avec ce cake qui restera moelleux pendant plusieurs jours : le gâteau idéal pour les goûters des loupios et pour les sportifs !
Menus février semaine 1
Lundi soir : aiguillettes de poulet et patates douces au four + ananas frais Mardi soir : velouté de pois cassé, lard et oeuf poché + yaourt nature Mercredi midi : pâtes au pesto de roquette + pomme Mercredi soir : Chili con carne + kiwis Jeudi soir : Taboulé d’hiver au millet, chou-fleur et […]