Avec sa chair orange solaire, la butternut n’en fini pas de se décliner dans nos assiettes et de ravir nos papilles.
Le croustillant du crumble pourrait même aider les récalcitrants à apprécier de légume d’automne !
Author: by Fanfan
Choisir ses produits de saison
Pas toujours facile de savoir quels produits sont vraiment de saison … Bon. Pour les fruits et les légumes…on sait déjà qu’une tomate ne pousse pas en hiver ! Mais pour les poissons ? La viande et les fromages? Quelles sont les variétés à privilégier et consommer au meilleur moment et au meilleur prix sur […]
Menus novembre semaine 1
Winter is coming !!! Alors on respire le bon air frais, puis on se retrouve autour de bons petits plats revigorants et pleins d’énergie.
Au menu cette semaine : lentilles Beluga, parmentier de flétan croustillant ou encore un délicieux crumble pommes-cannelle. Cuisinez bien les amis !
Crumble de pommes à la cannelle
Un grand classique de l’automne mais tellement bon ! Vous l’aimez comment vous? Moi je l’aime tout simple, aux pommes, avec de la cannelle.
Le must ? Le déguster tiède, avec une cuillère de crème fraiche crue…
Sauce au chocolat
THE recette pour arroser copieusement Profiteroles, crêpes, gaufres et autres pains perdus…
Du cacao, de l’eau, du sucre… et c’est tout ! Mariages avec des épices douces si affinités !
Gâteau aux noix
Niveau circuit court, on ne pas faire mieux ! Les noix de ce gâteau viennent directement du noyer de ma voisine (salut Christiane ! )
Symbole de l’automne par excellence, ce gâteau est léger et ce déguste avec une crème Chantilly ou une crème anglaise.
Filet de poulet et légumes d’hiver rôtis aux épices
Conviviaux, les plats tout en un cuisinés sur une plaque au four sont également bien pratiques pour régaler une grande tablée et profiter de ses invités.
L’important est de choisir les aliments qui cuiront tous à la même vitesse, comme avec ces filets de poulet fermiers et ces légumes d’hiver.
Menus octobre semaine 4
C’est les vacances ! L’occasion de prendre son temps et pourquoi pas, de cuisiner un peu plus que d’habitude et tester de nouvelles recettes ?
Les idées de menus : c’est par ici !