Blondie

Petit frère du brownie, ce gâteau est tout simplement irrésistible. Le truc : faire torréfier les noix de pécan avant de les ajouter à la pâte !

Il fait partie des recettes de mon enfance, que je réalisais le mercredi après-midi pour le bonheur de mes soeurs !

Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min / Niveau : * / Prix : * 

Ingrédients

-120 g de beurre demi-sel

-220 g de sucre roux

-2 œufs

-1 gousse de vanille grattée ( ou vanille liquide)

-140 g de farine

-150 g de chocolat noir

-75 g de noix de pécan, Grenoble ou macadamia

-1 pincée de fleur de sel

Préchauffer le four à 180°.

Étaler les noix de pécan sur une plaque et faire dorer au four pendant 10 minutes en surveillant bien la cuisson ! Laisser refroidir avant de concasser.

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre, les œufs et la vanille à l’aide d’un fouet dans un saladier.

Ajouter la farine et mélanger avec une spatule.

Ajouter le chocolat et les noix de pécan grossièrement hachés, et en garder un peu pour les parsemer ensuite sur le blondie.

Etaler dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 25 minutes à 180°, chaleur tournante.