Bowl de poulet aux légumes détox

Santé-bonheur ! Voici une petite idée de plat sain, gourmand et rassasiant lorsqu’on a envie de faire une petite pause sur les féculents.

Des légumes verts détox, de bon acides gras et des protéines de qualité : le trio parfait pour faire le plein de vitalité!

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min / Niveau : * / Prix : * 

Ingrédients pour 4 personnes

-4 filets de poulet fermier

-200 g de champignons

-1 tête de brocolis

-2 avocats bien mûrs

-de belles feuilles de salade

-Sauce au fromage blanc : fromage blanc, citron, poivre, sel

-graines de sésame

C’est parti !

La veille, faire mariner les filets de poulet dans une mélange d’huile d’olive, piment d’Espelette, sel, poivre, herbes et couvrir de papier alimentaire, placer au frais.

Brosser et parer (couper les pieds) des champignons. Les tailler en 6 ou 4 selon leur calibre.

Cuire les petits bouquets de brocolis à la vapeur de façon à garder toutes leurs vitamines et minéraux ( ou les cuire 2 minutes à l’eau salée).

Saisir le filet de poulet sur chaque face en arrosant de marinade, ajouter les champignons à mi-cuisson.

Tailler l’avocat en éventail.

Assembler votre bowl en plaçant le poulet émincé, sur les légumes chauds, 1/2 avocat, les feuilles de salade et parsemer de graines, herbes et épices de votre choix.

Ne pas oublier la petite sauce au fromage blanc et citron pour la touche de peps et de fraîcheur !