Moelleux, parfumé et fondant, ce cake un vraiment un pur délice…
Le mariage citron-gingembre est génial car le piquant du gingembre est totalement adouci par le sucre mais garde tout son peps. Un délice à préparer aussi bien en été qu’en hiver !
Category: Gâteaux
Gâteau basque
Croustillant et moelleux, à l’amande ou à la cerise, le gâteau basque est comme les habitants de sa région : très généreux !
Pâte sucrée, crème pâtissière et crème d’amande : 1 recette et 3 techniques qui feront de vous des champions de la pâtisserie traditionnelle !
Tarte rustique abricot-amande
A mi-chemin entre le chausson et la tarte, cette recette croustillante fait la part belle à n’importe quel fruit juste tombé de son arbre !
Rapide et idéale pour profiter des fruits d’été sans passer trop de temps aux fourneaux !
Blondie
Petit frère du brownie, ce gâteau est tout simplement irrésistible. Le truc : faire torréfier les noix de pécan avant de les ajouter à la pâte ! Il fait partie des recettes de mon enfance, que je réalisais le mercredi après-midi pour le bonheur de mes soeurs ! Préparation : 15 min / Cuisson : […]
Madeleines chocolat sésame
Regarder des madeleines cuire au four et voir leur petite bosse se former est juste…magique !
Une fois qu’on a dégusté ces madeleines on a qu’une envie : en refaire une tournée !
Banana bread aux pépites de chocolat
La petite pause énergétique et gourmande à souhait avec ce cake qui restera moelleux pendant plusieurs jours : le gâteau idéal pour les goûters des loupios et pour les sportifs !
Manhattan cheescake au caramel au beurre salé
J’adore faire ce gâteau aux proportions XXL qui allie fraicheur et pure gourmandise.
La seule obligation est d’avoir dans ses armoires un moule à charnière, sans quoi vous ne pourrez pas démouler ce big gâteau. Mais le jeu en veut la chandelle, isn’t it ?
Tarte au citron
Pâtisserie préférée de ma maman, je ne manque pas de la préparer dès qu’elle vient me voir !
Avec ou sans meringue, chacun fait comme il veut ! Perso, je trouve que la meringue équilibre bien le côté acidulé de l’agrume.