Dans la famille des pesto je demande : l’ail des ours ! Aussi appelé ail sauvage, cette plante emblématique du printemps, se cuisine de la tige à la feuille et se prête à de nombreuses préparations culinaires. On l’utilise ses feuilles à la manière du basilic et ses tiges comme de l’aillet. Cru ou cuit, […]
Month: April 2020
Saumon à l’oseille
Vous avez peut être repéré l’arrivée de l’oseille toute fraiche sur les étals. La légère acidité de l’oseille et ses notes herbacées vont à merveille avec le saumon.
Alors…une petite recette de printemps…ça vous tente ?
Pavlova fraise et basilic
Véritable écrin pour les fruits de saison, la pavlova tient toujours ses promesses de gourmandise et termine en beauté un repas de fête !
Devenu dessert préféré de la famille, pour le printemps, je l’ai habillée de rouge et vert avec de jolies gariguettes acidulées et une petite touche de basilic.
Oeuf cocotte au saumon et asperges vertes
Petite entrée sympa et de saison pour déguster les belles asperges du printemps !
Un mariage saumon-œuf-asperge réussi qui fait la part belle aux asperges de printemps !
Agneau en croûte de thym et parmesan, ail confit et pommes de terre de l’île de Ré
Avec le printemps arrivent sur les étals les produits tant attendus pendant les longs mois d’hiver…
Agneau, pomme de terres primeurs, herbes fraîches du jardin sont donc tous réunis dans cette recette toute simple et marient à merveille leurs saveurs puissantes.
Tarte aux fraises
C’est fou comme ces 3 petits mots ont généralement un effet immédiat sur notre cerveau et réveillent illico nos papilles! Généralement, dès la première bouchée… on n’entend plus personne ! Magique…
Pâte sucrée + crème pâtissière + gariguettes : la formule gagnante pour un résultat ultra-gourmand qui régalera tout le monde à coup sûr !
Menus avril semaine 3
Menus pour la semaine, de saison, équilibrés et les recettes qui vont avec !