On me demande souvent des recettes à base de légumineuses…et qui donnent envie de manger des légumineuses !
Mission accomplie avec cette recette de lentilles Beluga (les noires), dés de carottes et truite fumée. La sauce Tarator ? C’est une sauce goûteuse, à base de tahiné (pâte de sésame) qui s’utilise en véritable alternative à la mayonnaise ou la vinaigrette.
Author: by Fanfan
Menus octobre semaine 2
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ???? Eh bien toutes les idées pour le week-end et la semaine sont ici ! Aux menus : de délicieuses boulettes parfumées, un fish and chips maison, un tajine ensoléillé et une entrée aux accent italiens. Cuisinez bien les amis !
Vitello Tonnato
Réalisée à partir de rôti de veau froid et d’une mayonnaise au thon et aux câpres, cette entrée se déguste façon salade césar, accompagnée d’une belle salade croquante ou en mode tartine, sur de belles tranches de pain grillé.
Boulettes de bœuf parfumées, sauce tomate et spaghetti aux courgettes
Une façon originale et parfumée pour varier des traditionnelles pâtes bolognaise. Le mélange subtil de cumin, cannelle et coriandre parfume délicieusement ce plat simple, rapide et convivial
Tajine de poulet au citron confit
Le tajine est une recette de base rapide, simple et gourmande et toujours pleine de saveurs, qu’on le cuisine en version sucré-salé ou comme ici, version acidulée avec cette recette aux citrons confits.
Risotto rose aux crevettes
A l’occasion du mois dédié à la prévention du cancer du sein, on continue d’en parler autour d’un plat tout rose ! Je vous propose un risotto au vin rouge, oignon rose et crevettes roses. Le tout décoré d’une tuile dentelle aérienne très facile à réaliser.
Tarte aux champignons, roquette et morbier
Une délicieuse tarte d’automne au fromage Morbier, roquette et champignons. Idéale pour un dîner léger ou pour la lunch-box !
Menus octobre
Des plats pour le week-end
Des plats rapides pour le soir en semaine
Les lunch box pour le midi
Les gouters et petits-déjeuners maison