J’adore faire ce gâteau aux proportions XXL qui allie fraicheur et pure gourmandise.
La seule obligation est d’avoir dans ses armoires un moule à charnière, sans quoi vous ne pourrez pas démouler ce big gâteau. Mais le jeu en veut la chandelle, isn’t it ?
Category: Fromage
recettes à base de fromage
Croque-mozza, pesto et jambon
Vous l’aimez comment, vous, le croque-monsieur ? Plutôt avec de la Béchamel ou du beurre ? Eh bien pour mettre tout le monde d’accord, je vous propose de réveiller tout ça en donnant un accent italien au sacro-saint croque-monsieur. Voici donc une recette de croque-mozza-jambon… au pesto ! Préparation : 10 min / Cuisson : […]
Tarte au Maroilles
Petit clin d’œil au ch’Nord, avec cette recette de tarte aux Maroilles démentielle. Bon, ok, ça embaume la maison, mais c’est tellement bon !
L’occasion de tester une pâte levée très utilisée en cuisine ch’timi et bien sûr, de savourer un bon Maroilles AOP s’il vous plaît !
Gratin dauphinois à l’emmental
Vous le faites comment vous votre gratin dauphinois ? Avec de la crème, du lait ? Avec ou sans pré-cuisson ? En tous cas ce qui est sûr, c’est qu’on l’aime tous fondant et gratiné à souhait ! Voici ma façon de faire, pour un atteindre ce but ultime !
Mont d’Or party !
Fromage star de l’hiver, le Mont d’Or (français) ou Vacherin Mont-d’Or (suisse) fait de sa saisonnalité sa marque de fabrique. Elaboré du 15 août au 15 mars, on le trouve chez notre fromager du 10 septembre et le 10 mai.
Crémeux, riche en goût et convivial, c’est désormais un incontournable des tables d’hiver ! A déguster fondant et gratiné au four, entouré de sa sangle d’épicéa ou également disponible à la coupe, nature, sur un bon pain…