Voici une recette dédiée aux fans de coriandre ! De quoi donner des allures orientales à un plat de pâtes tout simple, vite fait et bien fait ! L’important sera de bien choisir ses pâtes, comme ici des fusilli sont les jolis tourbillons se remplissent de sauce avec gourmandise !
Category: Pasta
Lasagnes aux champignons et gorgonzola
Recette dédiée aux fans de champignons, avec en bonus, une méthode de pré-cuisson des champignons par concentration au four qui permet de garder au maximum leur parfum. Ajoutez à cela un délicieux gorgonzola, le fondant d’une béchamel maison et une jolie salade à l’huile de noix…et vous obtenez un plat de lasagnes à tomber !
Lasagnes veggie aux blettes et ricotta
Vous savez…les lasagnes…c’est ma grande passion ! Alors une petite recette veggie: ça vous dit ?
Grande première pour moi, j’ai utilisé des blettes et suivi la recette du magnifique livre Big Mamma, une référence de la cuisine italienne sans prise de tête, saine et gourmande.
Pâtes aux shiitake et crème de butternut au parmesan
Et si pour changer des carbonara et des bolognaises, on préparait une sauce à base de butternut et de parmesan ?
Onctueuse et gourmande, elle se marie très bien avec la puissance des shiitaké. Ici en version végétarienne, on peut y ajouter des allumettes de lardons fumés ou de pancetta, pour encore plus de gourmandise !