L’artichaut violet est de retour sur les étals de Printemps pour notre grand bonheur ! Je vous l’accorde, il demande un peu de préparation, et se séparer de chaque feuille jusqu’à en atteindre le cœur fondant est parfois… un crève cœur ! Le zaatar est un mélange d’épices du Moyen Orient que je vous conseille […]
Tatin de poireau
Avec cette recette de tarte tatin salée, le poireau est mis en valeur tout simplement. J’adore le côté graphique de cette tarte qui fera mouche sur votre table ! Vous pourrez ajouter si besoin une cuillère de ricotta au citron ou de la feta à la sortie du four pour apporter un peu de fraîcheur, […]
Chou yamitsuki
Rien de plus facile que de tailler rapidement un chou et de réaliser une sauce au mixeur, pour un résultat « gourmand croquant » réussi ! Alors, on ouvre les placards et on fonce sur cette recette de chou yamitsuki que vous pouvez servir en accompagnement d’une tarte, d’un cake, d’un poke bowl ou encore d’un burger !
Cake à la carotte parfumé au vadouvan
Cette recette de cake n’est pas la mienne et est tirée du livre « Comfort » de Yotam Ottolenghi. Un délicieux cake riche en légumes et très parfumé grâce au gingembre, à la coriandre, le cumin et … au vadouvan. J’ai clairement découvert ce mélange d’épices grâce à ce livre. Le vadouvan, aussi appelé curry français, est […]