Alors que l’hiver s’en va et que le printemps nous fait entrevoir les beaux jours, on a des envie de légerté, de bien être… Petite sélection du site autour de recettes légères et vitaminées, excellentes pour mettre un peu notre foie au repos après les bâffres de l’hiver !
Salade fraîcheur au tataki de canard
Gourmande à souhait, cette salade ravira les amoureux du canard. Cette recette est l’occasion de tester la technique du tataki, qui consiste à faire mariner la viande et à la saisir pour une dégustation du canard en mi-cuit.
Cure détox de printemps
Après les mois d’hiver durant lesquels notre système digestif a peut-être a été sollicité (encore une raclette? ok !), l’heure est venue de chouchouter notre foie pour l’aider à se nettoyer en profondeur.
Crème avocat et petit-pois et crackers aux graines
Un air de printemps souffle sur ce guacamole revisité avec le petit-pois, qui se marie à merveille avec l’avocat.
Gratin croustillant de chou-fleur aux épices douces et mimolette
Bon…”j’avoue”…le chou-fleur, n’est pas ma grande passion. MAIS il y a parfois des associations qui me font l’apprécier, comme la célèbre pizza au chou-fleur, et ici, en version gratinée. Recette inspirée du livre SIMPLE de Yotam Ottolenghi.
Muffin anti gaspi à l’orange
Avant, vous jetiez vos écorces d’orange, mais ça…c’était avant !
Blanchies et mixées puis ajoutées à une pâte à gâteau, elles apportent du moelleux et beaucoup de parfum.
Menus janvier semaine 3
Menus pour la semaine, de saison, équilibrés et les recettes qui vont avec !
Recettes pour un brunch parfait !
Recettes pour un brunch idéal