A tester absolument dès que vous aurez amassé des petits bouts de pain dur ! Cette recette toute simple est mon coup de cœur de la cuisine antigaspi. Il suffit de mixer du pain du et d’ajouter un peu de farine à la pâte à cookies classique. Ingrédients pour plaque de 15 cookies 160 g […]
Tarte paysanne aux épluchures
Dans la collection anti-gaspi, je vous présente la quiche aux épluchures de pommes de terre et carottes ! Eh oui, la peau des légumes contient des vitamines et minéraux dont il serait dommage de se passer. A essayer à l’occasion ! Ingrédients 200 de farine (100 de blé + 100 petit épeautre) 50 g de […]
Pancake anti-gaspi au pain rassis
Ce matin, c’était opération sauvetage dans ma cuisine. D’un côté, j’avais une accumulation de pains rassis qui attendait que je m’occupe d’elle, et de l’autre côté, une banane très très mûre qui n’en demandait pas moins. Quel dommage de les jeter au compost alors… voilà le résultat : de délicieux pancakes ultra gourmands ! Ingrédients […]
Fritata de poireaux
Une frittata est un plat à base d’oeufs idéal à décliner en toutes saisons avec les légumes du moment. Je vous la propose ici avec des poireaux mais pimpés avec des épices et du gingembre : un régal à tester absolument ! Ingrédients pour 4 personnes 2 beaux blancs de poireaux 2 gousses d’ail dégermées […]