Dans la collection anti-gaspi, je vous présente la quiche aux épluchures de pommes de terre et carottes ! Eh oui, la peau des légumes contient des vitamines et minéraux dont il serait dommage de se passer. A essayer à l’occasion ! Ingrédients 200 de farine (100 de blé + 100 petit épeautre) 50 g de […]
Catégorie : Salades
Lasagnes butternut, épinards et fromage
Voici une délicieuse façon de cuisiner la butternut dans un plat réconfortant et gourmand. Une véritable recette ‘comfort food » un peu allégée afin de profiter de ces plat gourmand sans exploser le compteur de calories ! Ingrédients pour 6 parts •1 courge butternut (env. 800g) •150g de ricotta •30 g de buche de chèvre •120 g de pousses […]
Salade de lentilles et butternut
Colorée et pleine de saveurs, cette petite salade de lentilles sera idéale pour la lunchbox ! Le combo grenade-feta-butternut rôtie est vraiment excellent et sera relevé par une touche de coriandre ou d’aneth. Ingrédients pour 4 parts 400 g de lentilles cuites à l’eau non salée 1 demi butternut épluchée et coupée en dés ou […]
Salade fraîcheur au tataki de canard
Gourmande à souhait, cette salade ravira les amoureux du canard. Cette recette est l’occasion de tester la technique du tataki, qui consiste à faire mariner la viande et à la saisir pour une dégustation du canard en mi-cuit.