Croustillant et gourmand, sans être trop sucré, le granola maison est un incontournable du placard.
Composé de flocons d’avoine, de fruits à coque et de fruits séchés, il est l’allié des petits déjeuners qui vous évitera les coups de fatigue, le petit creux de 11h et sera aussi le complice des brunchs gourmands du dimanche !
Ingrédients
-250 g de flocons d’avoine complet -50 g de noisettes -50 g d’amandes -50 g de noix -20 g de graines de tournesol -20 g de graines de courge -2 cuillères à soupe d’huile de colza, de noix ou de noisettes -1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave -1 pincée de cannelle ou de « 4 épices » -1 pincée de sel – 80 g de chocolat noir
C’est parti !
Préchauffer votre four à 150 ° ( TH.4) .
Concasser grossièrement au couteau ou au robot l’ensemble de vos fruits à coque.
Sur une plaque, étaler tous les ingrédients à plat et les mélanger à l’aide d’une cuillère.
Cuire 30 minutes, en mélangeant délicatement toutes 10 minutes les ingrédients pour que la cuisson soit homogène.
Sortir du four et laisser refroidir complètement, sur la plaque avant de conditionner en pot de verre.
Le granola se déguste avec du lait animal ou végétal, du fromage blanc, des yaourts,…
Trucs à savoir
Si vous souhaitez apporter une touche chocolatée à votre granola, ajouter 80 g de pépites de chocolat noir, une fois le granola complètement refroidi.
Si vous ne disposez que d’une sorte d’oléagineux (compter par exemple 150 d’amandes + 40 de graines.
L’objectif étant tout de même de varier les ingrédients pour apporter une diversité de minéraux et d’omegas.
À lire aussi
Les fruits secs et les graines de ce granola sont une façon idéale d’apporter de bons acides gras à votre alimentation. A lire dans l’article Le gras, c’est la vie !
C’est excellent, rapide à faire et bien meilleur que les mueslis du commerce. Bravo Fanfan pour ton blog et tes bonnes et saines recettes.