Viandes

Poulet cocotte aux pruneaux et pomme de terres primeur

Poulet cocotte aux pruneaux

Quoi de meilleur qu’un délicieux poulet, juteux et doré, cuit doucement en cocotte et agrémenté selon l’envie et les produits à portée de main ? Alors et vous ? Plutôt aile ou cuisse ? Personnellement…je suis plutôt sôt-l’y-laisse !

Dans cette recette, le combo gagnant pommes-de-terre / pruneaux me rappelle le poulet du dimanche de ma grand-mère…

Préparation : 10 min / Cuisson : 1h30 min / Niveau : * / Prix : * *

Poulet cocotte aux pruneaux
Poulet cocotte aux pruneaux

Pour 4 à 5 personnes

-1 poulet fermier Label Rouge bien élevé!

-12 pommes de terre de primeur

– 2 poignées de pruneaux

-2 gousses d’ail

-sel et poivre

C’est parti !

Préchauffer le four à 200°.

Saler et poivrer l’intérieur du poulet et y enfoncer une gousse d’ail.

Badigeonner le poulet d’huile d’olive, saler et poivrer puis le placer à l’envers, flancs vers le bas.

Enfourner 30 minutes à chaleur tournante puis le retourner et ajouter les pommes de terre entières et juste lavées.

Laisser cuire 1 h à 1 h 15 selon la taille du poulet et ajouter les pruneaux 20 minutes avant la fin de cuisson.

Arroser régulièrement le poulet avec le jus de cuisson qui se sera dégagé.

Autres associations

-Pommes de terre, ail, romarin.

-Pommes de terre, ail, oignons, lardons

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