Si comme moi, l’été, vous ne savez plus quoi faire des tomates cerises qui rougissent à vue d’œil dans votre potager, voici une recette ultra rapide pour profiter de leur saveurs !
Déclinable avec de la feta, de la mozzarella ou du gruyère, ce petit plat est l’allié des dîners d’été sur le pouce !
Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min / Niveau : * / Prix : **
Ingrédients pour 4 personnes
-8 œufs
-15 cl de lait
-30 cl de crème liquide
-des tomates cerises
-des billes de mozzarella ou des cubes de feta
-30 g de gruyère râpé
-20 g de farine
-quelques feuilles de basilic
C’est parti !
Battre les œufs, ajouter la crème, la farine, le gruyère râpé.
Ajouter le lait, saler et poivrer.
Beurrer des assiettes à oreilles allant au four ou des ramequins.
Disposer les tomates, les billes de mozzarella, les feuilles de basilic découpées à la main et napper d’appareil aux oeufs.
Cuire 20 minutes au four à 180°.
Servir chaud, avec une jolie salade croquante, assaisonnée de crème de balsamique.
