L’essayer, c’est l’adopter ! voici une alternative végétale et gourmande aux pâtes carbonara !
La chair délicieusement parfumée et colorée des courges cuit toute seule au four, et il n’y a ensuite qu’à prélever la chair qui ressemble à s’y méprendre à des spaghetti, Puis on ajoute une sauce carbonara, dont le goût fumé se marie à merveille avec cette jolie courge.
Préparation : 10 min / Cuisson : 40 min / Niveau : * / Prix : *
Ingrédients pour 4 personnes
-1 courge spaghetti moyenne
-125 g de lardons fumés
-30 cl de crème fraîche liquide
-huile d’olive
-sel, poivre
-50 g de gruyère râpé
C’est parti !
Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Evider les graines de la courge.
Badigeonner la courge d’huile d’olive , saler et poivrer, puis placer les demi courges face contre une plaque de papier sulfurisé. Cuire dans un four chaud à 200 ° pendant 40 minutes.
Dans une poêle, faire cuire les lardons, Enlever le gras de cuisson. Ajouter la crème liquide. réserver au chaud.
Sortir les courges du four. Prélever la chair et la dresser directement dans les assiettes (1/2 courge pour 2 personnes).
Napper de sauce et lardons carbonara et parsemer de gruyère râpé.
Servir aussitôt.
