Envie d’un goûter “healthy” pour les enfants ou d’un encas sains au travail ou avant le sport ? Je vous présente les Energy balls !
Véritables boules d’énergies à Indice Glycémique bas, ces “balls” maison composées d’avoine, de figues et noisettes et enrobées à loisir de noix de coco, chocolat, pistache ou pralin seront idéales pour un encas sain et non saturé de gras… Faciles et rapides à préparer, elles se conservent 1 semaine au réfrigérateur.
Ingrédients pour 15 balls
-50 g de noisettes entières
-100 g de flocons d’avoine
-100 g de figues moelleuses (c’est important)
-3 cl d’eau
-enrobage : pistache réduite en poudre, pépites de chocolat, noix de coco, pralin…
C’est parti !
Mixer les noisettes avec les flocons d’avoine pour obtenir une texture de poudre.
Ajouter les figues moelleuses et mixer à nouveau, ajouter l’eau à la fin et mixer à nouveau pendant 10 secondes.
Prélever un peu de pâte et la presser entre les doigts, puis rouler en boule entre les paume des mains.
Rouler au choix dans du pralin, de la noix de coco râpée, de la poudre de pistache, en pressant légèrement pour faire pénétrer l’ingrédient choisi.
Conserver dans une boite hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine.
