Le radis noir : vous connaissez ? C’est LE légume d’hiver qui donne du peps à vos salades!
Croquant et légèrement piquant, il se mange cru, en fines tranches ou lanières et avec la peau s’il vous plait, afin de profiter de toutes les vertus des anti-oxydantes de sa jolie robe noire. Le voici, dans une entrée fraîche et healthy !
Catégorie : Salades
Aubergines rôties au zaatar, quinoa et yaourt grec
Les aubergines arrivent ! A nous les moussaka et autres caviar d’aubergines dont toute la famille raffole tant !
Mais pour aujourd’hui, voici une recette rapide et gourmande pour se régaler avec un plat végétarien rempli de saveurs.
Falafels aux lentilles corail et raïta de carotte
Les falafels sont une spécialité libanaise à base de légumineuses. Traditionnellement préparés avec des pois chiches, j’ai testé pour vous la version aux lentilles corail. Verdict : moelleux dedans et croustillant autour!
Salade de mâche sur-vitaminée !
Les agrumes, ce n’est pas qu’au dessert ! Vous le comprendrez bien vite en goûtant cette salade aux oranges sanguines, qui réveillent les papilles en se mariant à merveille avec l’oignon rouge croquant et la feta, le tout mêlé à une délicieuse mâche !
Minéraux, vitamine C, gourmandise : vous voilà prêts à affronter les frimas de l’hiver !