Plat hongrois très populaire, le goulash est à l’origine une soupe épaisse à base de viande, de tomate et paprika, dont la recette a évolué vers une version de plat unique autour d’une viande mijotée. Outre-atlantique, le goulash est devenu très tendance par sa simplicité de réalisation, sous forme de one-pot-pasta à base de bœuf. […]
Catégorie : Viandes
Haut de cuisse de dinde, riz sauté aux petits légumes
Une grande tablée à rassasier ? Que dites-vous de ce beau haut de cuisse de dinde ?
Rôtie au four avec de l’ail et de l’huile d’olive, cette belle pièce nécessitera simplement d’être régulièrement arrosée pour être la plus dorée et juteuse possible.
Curry vert thaï de poulet et légumes croquants
Thaï, indien, réunionnais, le curry est un plat subtile par ses différents modes de préparations et les épices et parfums utilisé.es.
Mon préféré est le curry thaï, parfumé et légèrement piquant servi bien chaud ! Très rapide à cuisiner en s’aidant de pâtes-condiments très parfumées que l’on trouve très facilement en épiceries ou dans les magasins asiatiques.
Filet de poulet et légumes d’hiver rôtis aux épices
Conviviaux, les plats tout en un cuisinés sur une plaque au four sont également bien pratiques pour régaler une grande tablée et profiter de ses invités.
L’important est de choisir les aliments qui cuiront tous à la même vitesse, comme avec ces filets de poulet fermiers et ces légumes d’hiver.