Parfumé, moelleux et gourmand, ce cake se prépare est multi fonctions !
Dégusté en repas complet, en compagnie d’une belle salade, ou à l’apéritif, taillé en petits dés : une seule chose est sûre …on n’en fait qu’une bouchée !
Préparation : 15 min / Cuisson : 35 min / Niveau : * / Prix : *
Ingrédients pour 1 moule de 24 cm
-3 oeufs
-15 cl de lait
-5 cl d’huile d’olive
-200 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-200 g de feta
-30 g de tomates confites
-du thym
-des graines ( chia, tournesol)
C’est parti !
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le lait, l’huile et mélanger.
Ajouter la farine et la levure d’un seul coup et mélanger vivement à ‘laide d’un fouet.
Couper la feta en cubes et les tomates en lanières.
Ajouter les à la pâte.
Ajouter un peu de thym émietté ( soit 1 cuillères à soupe) et des petites graines si vous le souhaitee ( chia, sésame, lin).
Verser dans un moule beurré, parsemer de quelques dés de feta et de graines de courges ( qui rendront le dessus du cake croustillant).
Cuire 35 minutes à 180°, chaleur tournante.
Laisser refroidir et déguster en entrée, en plat avec une belle salade, ou coupé en dés pour l’apéro !
