J’adore ces petites courgettes rondelettes qui ne demandent qu’à être farcies !
Simples et rapides à préparer, elles assurent une belle présentation sans prise de tête et régalent tout le monde ! En plus, on peut les préparer en avance, les congeler : bref , nos meilleures copines de l’été !
Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min / Niveau : * / Prix : *
Ingrédients pour 4 personnes
-4 courgettes rondes
-200 g de chair à saucisse
-1 bouquet de persil
-1 oignon
-2 gousses d’ail
-2 cuillères à soupe de moutarde
-sel, poivre
C’est parti !
Dans un petit mixeur, placer l’oignon, le persil équeuté, l’ail et mixer grossièrement l’ensemble.
Mélanger cette persillade avec la chair à saucisse, la moutarde et assaisonner.
Laver les courgettes.
Tailler un petit chapeau et évider les courgettes pour les débarrasser de leurs pépins. S’il n’y a pas beaucoup de pépins, prélever la chair de la courgette et hacher grossièrement avant de l’ajouter à la farce.
Garnir les courgettes avec la farce, couvrir avec le chapeau.
Arroser d’un filet d’huile d’olive puis placer au four préchauffé à 180 ° et cuire 45 minutes, chaleur tournante.
Servir avec du riz ou un risotto.
