Fromage La p'tite cuisine Légumes

Rubik’s cube fraîcheur au melon, sauce menthe-basilic

rubik's cube au melon, sauce basilic

Réaliser une entrée “trop stylée” pour l’été ? Un jeu d’enfant !

Idéale pour occuper les enfants, cette activité culinaire met joliment en valeur le melon et mêle à merveille ces saveurs d’été, relevées par une délicieuse huile parfumée !

rubik's cube au melon, sauce basilic
rubik’s cube au melon, sauce basilic

Préparation : 20 min / Cuisson : 0 min / Niveau : ** / Prix : *

Ingrédients pour 4 personnes

-2 melons

-2 concombre

-2 tomates à chair ferme

-1 bloc de feta

-20 cl d’huile d’olive

-1 bouquet de basilic

-quelques feuilles de menthe

-1/2 citron jaune

-fleur de sel, baies roses

C’est parti !

Ciseler le basilic très finement et le mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de fleur de sel et les baies roses écrasées. Laisser infuser.

Tailler des cubes de feta : ils vous serviront de modèle pour la tailler des autres légumes.

Eplucher les concombre et le melon.

Tailler des cubes de tailles identiques dans les tomates, le melon, le concombre.

Au centre d’une petite assiette plate, superposer des couches de 9 cubes en alternant les couleurs.

Arroser généreusement d’huile parfumée au menthe-basilic.

Servir très frais!

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