Quand le craquant de la noix de pécan rencontre la force du café et l’intensité du chocolat noir…cela donne un cake délicieusement parfumé, dont on ne fait qu’une bouchée !
Le combo idéal pour accompagner un tea ( ou coffee) time non?
Préparation : 15 min / Cuisson : 35 min / Niveau : * / Prix : **
Ingrédients pour un grand moule à cake
-120 g de beurre
-1 sachet de levure chimique
-100 g de sucre roux
-3 œufs
-250 g de farine
-100 g de miel
-180 g de crème fraîche
-70 g de noix de pécan
-1 c. à café d’extrait de café liquide
C’est parti !
Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le miel et le sucre.
Ajouter les oeufs, 1 à 1 puis verser la crème fraîche.
Ajouter enfin la farine et la levure.
Verser 1 cuillère à café rase d’extrait de café.
Ajouter les noix de pécan et le chocolat noir grossièrement hachés.
Verser dans un grand moule à cake et faire cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : celui-ci doit ressortir sec.
