On ne le répètera pas assez, les légumineuses sont nos amies pour notre santé, notre budget mais aussi pour les textures incroyables qu’elles offrent en cuisine.
La star dans cette recette est donc le haricot rouge qui comme vous le savez (voir recette du fondant aux haricots rouges ) se marie extrêmement bien avec les saveurs du chocolat et du cacao. Cette pâte à tartiner aux haricots rouges se conserve au frigo et sera idéale pour un petit déjeuner sain dès le matin !
Ingrédient pour un pot de 200 g
130 g environ de haricots rouges en conserve cuits, égouttés
30 g de chocolat noir
3 cl de lait végétal (noisette ou amande de préférence) ou lait de vache
1 cuillère à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de miel millefleurs ou sirop d’agave/érable
2 cuillères à soupe de poudre de noisette
1 cuillère à café d’huile de noisette
C’est parti !
Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-ondes. Rappel : bien faire fondre le chocolat est toujours une étape cruciale dans toute recette. On y va donc en douceur, 30 sec par 30 secondes en observant le chocolat. Moi je le sors quand les carrés sont fondus mais leur forme carrée encore visible. Je sors ensuite mon bol et laisse fondre tranquillement le chocolat dans le lait chaud, puis je remue doucement à la cuillère et laisse reposer.
Pendant ce temps, verser dans un petit mixeur tous les autre ingrédients. Mixer finement pui ajouter le chocolat fondu à la fin avec de remixer 5 secondes.
Voilà c’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à goûter et le mettre au frais.
