Un grand classique de l’automne mais tellement bon ! Vous l’aimez comment vous? Moi je l’aime tout simple, aux pommes, avec de la cannelle.
Le must ? Le déguster tiède, avec une cuillère de crème fraiche crue…
Ingrédients pour 6 parts
-8 belles pommes Belchard
-20 g de beurre pour les précuire les pommes
-2 cuillères à café de cannelle
-60 g de farine
-60 g de sucre roux cassonade ou rapadura
-40 g de poudre d’amandes
-35 g de beurre à température ambiante
C’est parti !
Commencer par sortir le beurre du frigo.
Ensuite, épucher vos belles pommes et les couper en grosses lamelles, en longeant le trognon. Cela va beaucoup plus vite que de tailler les pommes en 4 puis d’enlever les trognons un à un comme on le fait souvent…
Tailler ensuite les tranches de pommes en cubes de 2 cm* 2cm.
Dans une poêle, faire fondre les 20 g de beurre et y faire cuire doucement les pommes pendant 5 minutes, en le remuant une fois. Ajouter la cannelle et transvaser dans un plat beurré allant au four.
Préchauffer le four à 200°.
Pendant que les pommes refroidissent, préparer le sablage.
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, la poudre d’amandes et le sucre. Mélanger avec les mains en frottant les éléments entre les paumes de vos mains.
Déposer le sablage sur les pommes et enfourner à 200 ° pendant 25 minutes.
Sortir le crumble si le sablage est bien doré et semble croustillant, sinon, prolonger la cuisson.
Humer la bonne odeur dans la cuisine…
Déguster tiède avec une crème crue, une chantilly ou une boule de glace vanille.
Mmmmmmmmmmmmmmmmm……….
Trucs à savoir
La cannelle, en plus d’être un très bon anti-oxydant, est connue pour ses propriétés digestives et immunostimulante. Alors pour prévenir les petits maux qui peuvent arriver avec les frimas de l’hiver et les méchants virus qui vont avec… on n’hésite pas, et on en met dans nos desserts !
Françoise c’est Super tous ces menus concoctés par toi. Nous allons donc nous mettre au fourneau . Bonne soirée Bisous à tous .PapiMamie
😉 🥬🥞🥝