Avec cette recette de tarte tatin salée, le poireau est mis en valeur tout simplement. J’adore le côté graphique de cette tarte qui fera mouche sur votre table ! Vous pourrez ajouter si besoin une cuillère de ricotta au citron ou de la feta à la sortie du four pour apporter un peu de fraîcheur, […]
Catégorie : Végétarien
Cake à la carotte parfumé au vadouvan
Cette recette de cake n’est pas la mienne et est tirée du livre « Comfort » de Yotam Ottolenghi. Un délicieux cake riche en légumes et très parfumé grâce au gingembre, à la coriandre, le cumin et … au vadouvan. J’ai clairement découvert ce mélange d’épices grâce à ce livre. Le vadouvan, aussi appelé curry français, est […]
Butternut gourmand sauce sésame
Vous connaissez ma passion pour le sésame… Il est ici à l’honneur dans cette recette déclinable à l’infini avec les légumes de votre choix ! Je propose ici une recette à base de courge butternut cuite au four tout simplement et une onctueuse sauce au yaourt grec et au tahini, pâte de sésame souvent utilisée […]
Crinkle cake d’été
Vous connaissez déjà le tian de légumes…mais connaissez vous le crinkle cake ? L’idée est de réaliser comme un millefeuilles inversé de légumes encaissés dans de la pâte filo croustillante et légèrement gratinée avec de la feta. Pas mal comme programme non ?