Cette recette de cake n’est pas la mienne et est tirée du livre « Comfort » de Yotam Ottolenghi. Un délicieux cake riche en légumes et très parfumé grâce au gingembre, à la coriandre, le cumin et … au vadouvan. J’ai clairement découvert ce mélange d’épices grâce à ce livre. Le vadouvan, aussi appelé curry français, est […]
Catégorie : Végétarien
Butternut gourmand au sésame
Vous connaissez ma passion pour le sésame… Il est ici à l’honneur dans cette recette déclinable à l’infini avec les légumes de votre choix ! Je propose ici une recette à base de courge butternut cuite au four tout simplement et une onctueuse sauce au yaourt grec et au tahini, pâte de sésame souvent utilisée […]
Crinkle cake d’été
Vous connaissez déjà le tian de légumes…mais connaissez vous le crinkle cake ? L’idée est de réaliser comme un millefeuilles inversé de légumes encaissés dans de la pâte filo croustillante et légèrement gratinée avec de la feta. Pas mal comme programme non ?
Crème de brocolis aux noisettes
Voici une délicieuse et onctueuse crème légère que je vous propose ici. Le lait d’amande apporte de la douceur et les noisettes une note gourmande et croquante. Ingrédients • 1 gros brocolis • 1 oignon blanc • 50 cl de lait d’amande de qualité (6% d’amande minimum) • 3 cuillères à soupe d’huile de noisette • 50 g de […]