Petit clin d’œil au ch’Nord, avec cette recette de tarte aux Maroilles démentielle. Bon, ok, ça embaume la maison, mais c’est tellement bon !
L’occasion de tester une pâte levée très utilisée en cuisine ch’timi et bien sûr, de savourer un bon Maroilles AOP s’il vous plaît !
Catégorie : Végétarien
Gratin dauphinois à l’emmental
Vous le faites comment vous votre gratin dauphinois ? Avec de la crème, du lait ? Avec ou sans pré-cuisson ? En tous cas ce qui est sûr, c’est qu’on l’aime tous fondant et gratiné à souhait ! Voici ma façon de faire, pour un atteindre ce but ultime !
Crumble de butternut à la noisette et au Comté
Avec sa chair orange solaire, la butternut n’en fini pas de se décliner dans nos assiettes et de ravir nos papilles.
Le croustillant du crumble pourrait même aider les récalcitrants à apprécier de légume d’automne !
Croustade aux cèpes
Ils sont là, ils sont beaux et ils nous font de l’œil sur les étals ou dans les bois avec leurs pieds charnus et leurs belles collerettes… les cèèèèèèpes ! Voici une recette ultra rapide où les cèpes sont juste émincés et disposés sur une pâte croustillante, un lit de crème fondante et recouvert d’un […]