Très intriguée par cette recette américaine, je devait absolument la tester ! Car il ne s’agit pas ici d’une simple recette de poulet à la bière, mais d’un poulet cuit SUR une canette de bière !
Le CONCEPT : cuire le poulet debout dans le four (ou au barbecue fermé) et « assis » sur canette de bière. L’OBJECTIF ? Obtenir une cuisson uniforme et dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur grâce à la vapeur dégagée par la bière dans le poulet, pendant sa cuisson. Le VERDICT : un procédé hyper original,très drôle à préparer, une cuisson plus rapide et un poulet succulent!
Catégorie : Viandes
Poulet tikka massala
Direction l’Inde avec cette dé-li-cieu-se recette de poulet très parfumée, comme au restaurant !
Certes, il faut beaucoup d’ingrédients, mais le jeu en vaut la chandelle ! Je vous l’assure !
Moussaka
Les fans d’aubergines connaissent bien cette spécialité grecque à base d’aubergine. Chez nous, c’est un grand classique de l’été qui nous régale par sa générosité, son onctuosité et ses saveurs incomparables. Recette à adopter de toute urgence !
Brochette d’agneau marinée et pain pita à la plancha
Si vous aimez cuisiner à la plancha, cette recette devrait vous plaire ! Ces petits pains pita très faciles à réaliser et à cuire accueilleront toutes sortes de brochettes et garnitures que vous aurez sous la main.
Je vous propose ici en version Kebab avec de l’agneau, des poivrons grillés et une sauce au yaourt grec légère, aux épices Zaatar.