Il est revenu, le temps des cerises…et des plancha !
Je vous propose une recette pour profiter des belles cerises juteuses et croquantes juste tombées de l’arbre, qui se marient très bien en version salée avec un joli magret de canard croustillant !
Catégorie : Viandes
Paëlla
Plat convivial de l’été par excellence, la paëlla sent bon la fête et les repas entre amis !
Le secret pour une paëlla pleine de saveurs ? Cuire les ingrédients successivement en gardant les sucs de cuisson des préparations précédentes afin de conserver au maximum toutes les saveurs !
Poulet basquaise
Le goût et le caractère du Pays Basque s’invitent à votre table !
Piment d’Espelette, poivrons juste confits, poulet juteux et jambon de Bayonne sont réunis dans ce plat et nous embarquent pour une escapade en Euskadi garantie!
Tartare de boeuf tradi et pommes grenailles
Plat emblématique de la cuisine de bistrot, le tartare de bœuf est très facile à réaliser chez soi ! Je vous propose la version tradi, mais que vous pourrez « twister » avec de la roquette ou du parmesan par exemple.
J’allais oublier ! Condition de réussite : une viande de qualité, locale et bien élevée.