Quoi de meilleur qu’un délicieux poulet, juteux et doré, cuit doucement en cocotte et agrémenté selon l’envie et les produits à portée de main ? Alors et vous ? Plutôt aile ou cuisse ? Personnellement…je suis plutôt sôt-l’y-laisse !
Catégorie : Viandes
Bouchées à la reine au poulet et champignons
Plus « tradi »…on ne fait pas ! Les bouchées à la reine, aussi appelée vol-au-vent, sont traditionnellement farcies avec des ris de veau. Je vous propose une recette plus économique et non moins savoureuse, à base de poulet.
Empanadas au boeuf
Tout droit venus d’Espagne et d’Amérique latine, les empanadas sont de petits chaussons farcis à la viande ou au thon.
Je vous propose ici une recette au bœuf et légumes. A déguster au brunch, à l’apértif-dînatoire ou en plateau du dimanche soir, avec une sauce tomate ou un guacamole !
Irish stew
Petit détour dans le nord avec ce plat mijoté made in Ireland ! Cuisiné avec de l’agneau, ce plat de campagne est réconfortant par sa simplicité et la tendresse de l’agneau qui a mijoté 1h30 au four, avec l’incontournable trio patates-carotte-oignons. Quel bonheur d’écraser dans son assiette ses petites pommes de terre dans un jus […]