Et si pour changer on préparait des wrap maison ? Pour une repas « wrap » réussi, on met sur la table différents ingrédients (guacamole, tomates, houmous,…) et chacun prépare lui même son sandwich.
Je vous propose ici un wrap croustillant avec du poulet pané à la panure japonaise et un coleslaw maison croquant à souhait !
Catégorie : Viandes
Burger d’hiver au Reblochon
Un reblochon coulant sur un délicieux steak juteux entre deux tranches de petit pain léger et croustillant…
Plutôt tentant non?
Souris d’agneau confite au safran
Il y a des jours où l’on a vraiment envie de se faire plaisir avec une belle pièce de viande… et la souris d’agneau en fait vraiment partie !
Le parfum du safran se marie à merveille avec le goût de l’agneau, et la touche de miel ajoute une petite note suave, sans être trop sucrée.
Un petit plat ultra-simple qui mijote 2 heures pour un résultat ultra-fondant !
Sauce béarnaise maison
La sauce Béarnaise fait partie des « sauces émulsionnées chaudes » à base de jaunes d’œuf, d’une réduction d’échalote et d’herbes et de beurre clarifié (ou de ghee). Du beurre quoi ??? C’est quoi du ghee ??? Pas de panique, je vous explique tout !