Voici un accompagnement gourmand et ultra frais pour vos repas d’été !
Je les sers avec une jolie salade ou en accompagnement de brochettes ou de viande grillée. Un succès à chaque fois !
Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min / Niveau : * / Prix : * *
Ingrédients pour 4 personnes
-2 aubergines
-1 tranche de feta
-4 tranches de salami coupé fin
-8 feuilles de basilic
-huile d’olive
C’est parti !
Laver les aubergines puis les tailler en tranches de 0.5 cm de large dans la longueur (soit environ 8 tranches par aubergine)
Etaler sur une plaque couverte de papier cuisson badigeonnée d ‘huile d’olive. Arroser d’une peu d’huile d’olive sur les uabergines et faire cuire à 150 ° pendant 20 minutes.
Une fois refroidies, étaler chaque tranche sur une planche et disposer un bâtonnet de feta, une-demi tranche de salami et une feuille de basilic.
Rouler l’aubergine autour de cette garniture et mettre dans une plat creux.
Procéder de même avec les autres tranches.
Arroser d’huile d’olive et laisser mariner au frais.
Servir bien fais avec une salade ou en accompagnement de brochettes.
