Chocolat Gâteaux La p'tite cuisine

Fondant chocolat-crème de marron

Fondant marron-chocolat

En revenant d’Ardèche, j’avais déjà mon idée en tête pour déguster cette jolie crème de marron, souvenir de cette belle région ! Etant plus “pain-beurre” que “tartine-crème de marron” au p’tit dej’, j’étais sûre que je l’apprécierai davantage dans un gâteau…au chocolat !

Bingo ! Le résultat est délicieux avec la crème de marron additionnée à une recette de Reine de Saba ! Fondant à souhait avec une petite crème anglaise et une Chantilly : un vrai dessert de restaurant !

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min / Niveau : */ Prix : * *

Fondant marron-chocolat
Fondant marron-chocolat

Ingrédients pour 1 moule de 22 / 24 cm de diamètre

-200 g de chocolat noir

-130 g de beurre

-1 bocal de crème de marron (de 200 à 230 g)

-4 jaunes + 4 blancs d’œufs

-100 g de sucre

-100 g de farine

C’est parti !

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre coupés en morceaux réguliers.

Ajouter la crème de marron et mélanger l’ensemble : la chaleur du beurre fondu va faire ramollir la crème de marron.

Ajouter les jaunes, le sucre, la farine.

Battre les oeufs en neige et les ajouter délicatement en 3 fois.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé (papier cuisson) et faire 18/20 minutes à 170°C.

Laisser refroidir et conserver au frais.

A déguster avec une crème anglaise et de la chantilly !

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