Ce que j’adore avec les granolas, c’est qu’on peut les décliner de toutes les façons ! En version sucrée ou salée, en variant les épices et les graines utilisées, à déguster au petit déjeuner ou compléter un dessert, ou à parsemer sur une jolie salade.
Je vous partage ici la recette imaginée par ma fille, en version sucrée et cacaotée !
Ingrédients
4 cuillères à soupe de purée de sésame (tahin, tahini)
3 cuillères à soupe d’huile de noisette ou colza
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1/2 cuillère à café de fleur de sel
250 g de flocons d’avoine
3 cuillères à soupe de cacao maigre
100 g de fruits à coque (amande, noisette, noix)
2 cuillères à soupe de sésame blond
80 g de chocolat noir à cuire
C’est parti !
Dans un saladier, mélanger la pâte de sésame, l’huile et le sirop d’agave et la fleur de sel.
Ajouter l’avoine, le cacao, les fruits à coque hachés grossièrement, les graines de sésame, puis mélanger l’ensemble.
Etaler le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 30 min à 150 ° C en mélangeant toutes les 10 minutes (soir 2 fois).
Laisser refroidir complètement avant d’ajouter le chocolat en pépites puis conserver dans un bocal.
Voir aussi :
granola maison
granola salé dans la recette de la salade Waldorf
