Totalement régressif….et totalement à tomber !!!
Une fois n’est pas coutume : et si vous réalisiez de délicieux beignets à tomber par terre…comme à la fête foraine?
Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min / Niveau : */ Prix : *
Ingrédients pour 12 beignets
-4 pommes à Belchard
-125 g de farine
-1 oeuf
-2 cuillères à soupe de sucre blanc
-1 cuillère à soupe d’huile de tournesol + huile de friture
-1 cuillère à soupe de lait
-1 cuillère à soupe de rhum brun
-1 cuillère à café de sel
Eplucher les pommes et les évider de façon à creuser un tube au milieu de la pomme, à l’aide d’un couteau économe ou un évide pomme.
Tailler 5 rondelles par pomme. ( Si cela est trop difficile, tailler couper la pomme en 4 puis évider, puis retailler chaque quartier en 2.)
Rassembler tous les autres ingrédients ( sauf huile de friture) dans une petit saladier puis mélanger énergiquement au fouet afin d’éviter al formation de grumeaux.
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole. Jeter des petits bouts de pâte pour voir s’ils sont saisis par l’huile chaude. Lorsque cela est le cas, tremper les rondelles de pommes dans la pâte et les plonger dans l’huile très chaude, 3 par 3.
Retourner à mi cuisson pour bien les colorer.
Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
Servir bien chaud.
