Petite douceur d’automne avec ce délicieux trio poire + chocolat noir + noisettes : ça vous tente ? Pour le fun, j’ai laissé les poires entières … mais vous pourrez aussi les tailler en cubes, poêlée au beurre et couvertes de pâte à crumble choco-noisette. Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min / […]
Catégorie : Fruits
Moelleux rhubarbe-amande
De juin à début septembre, on trouve sur les étals et dans les potager de belles tiges vertes et roses que j’affectionne particulièrement : la rhubarbe.
A condition de bien équilibrer son acidité, elle est alors acidulée, fruité et apporte beaucoup de moelleux et de peps aux préparations. La voici ici dans de délicieux petits moelleux idéals pour le goûter !
Confiture d’abricots de Provence
L’été, on adore croquer dans les bons fruits gorgés de soleil. Alors quand vient l’automne, quel plaisir de les retrouver sur nos tartines en repensant aux vacances !
Voici une méthode inratable, issue d’un livre de Christine Felder, la reine alsacienne incontestée des confitures, que je réalise depuis de nombreuses années et qui me donne des confitures fruitées, avec des petits morceaux fondants et avec juste le sucre qu’il faut.
Petits suisses glacés aux fruits rouges
Besoin d’une petite pause fraîcheur ? Et si vous transformiez vos petits suisses en délicieuses glaces acidulées ?
Des glaces légères, la douceur du fromage blanc et le bon goût des fruits rouges…what else ?