Si comme moi, l’été, vous ne savez plus quoi faire des tomates cerises qui rougissent à vue d’œil dans votre potager, voici une recette ultra rapide pour profiter de leur saveurs.
Déclinable avec de la feta, de la mozzarella ou du gruyère, ce petit plat est l’allié des dîners d’été sur le pouce !
Catégorie : Petit déjeuner et brunch
Confiture d’abricots de Provence
L’été, on adore croquer dans les bons fruits gorgés de soleil. Alors quand vient l’automne, quel plaisir de les retrouver sur nos tartines en repensant aux vacances !
Voici une méthode inratable, issue d’un livre de Christine Felder, la reine alsacienne incontestée des confitures, que je réalise depuis de nombreuses années et qui me donne des confitures fruitées, avec des petits morceaux fondants et avec juste le sucre qu’il faut.
Focaccia aux olives et romarin
A mi-chemin entre la brioche salée et le pain, la foccacia est un pain léger et très parfumé, qui se déguste soit à l’apéro, soit en accompagnement d’une petite tomate-mozza ou d’une burrata par exemple.
Facile à préparer, elle devrait devenir une de vos spécialités de cet été ! Je vous donne ici ma version préférée aux olives et romarin !
Brioche bouldouk ou brioche « cheminée »
D’origine turque, cette délicieuse brioche tient son nom de la forme des petites torsades qui forment des cheminées croustillantes sur le dessus. Si vous cherchiez une recette de brioche facile, eh bien je vous partage celle-ci ! Je l’ai réalisée sans machine à pain mais avec le crochet de mon batteur. Un véritable délice ! […]