Des financiers au chocolat dans des moules à cannelés ? Et pourquoi pas ?
Voilà une façon originale de déguster ces délicieuses mignardises et d’utiliser les blancs d’œufs qui dépriment dans le frigo… !
Ingrédients pour 20 mini-financiers
-4 blancs d’œufs
-100 g de sucre glace
-75 g de poudre d’amandes
-30 g de farine
-100 de beurre noisette fondu
-70 g de chocolat coupé en petites pépites
-pâte à tartiner au chocolat Jardin Bio
C’est parti !
Préchauffer le four à chaleur tournante.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre jusqu’à légère coloration « noisette ». Réserver.
Battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine puis le beurre fondu.
Mélanger à la spatule et ajouter les pépites de chocolat.
Verser dans des petits moules à financier ou (ici) à cannelés. Remplir les moules aux 3/4 à l’aide de deux petites cuillères.
Enfourner à 10 min à 220° puis 7 minutes à 180°.
Déposer un peu de pâte à tartiner dans les petits creux des cannelés…
Mmmmmmm, c’est trop bon…
Recette inspirée par le fabuleux Blogdechataigne.
