Chocolat Petit déjeuner et brunch

Granola cacao sésame

granola cacao sesame

Ce que j’adore avec les granolas, c’est qu’on peut les décliner de toutes les façons ! En version sucrée ou salée, en variant les épices et les graines utilisées, à déguster au petit déjeuner ou compléter un dessert, ou à parsemer sur une jolie salade.

Je vous partage ici la recette imaginée par ma fille, en version sucrée et cacaotée !

Ingrédients

4 cuillères à soupe de purée de sésame (tahin, tahini)

3 cuillères à soupe d’huile de noisette ou colza

1 cuillère à soupe de sirop d’agave

1/2 cuillère à café de fleur de sel

250 g de flocons d’avoine

3 cuillères à soupe de cacao maigre

100 g de fruits à coque (amande, noisette, noix)

2 cuillères à soupe de sésame blond

80 g de chocolat noir à cuire

C’est parti !

Dans un saladier, mélanger la pâte de sésame, l’huile et le sirop d’agave et la fleur de sel.

Ajouter l’avoine, le cacao, les fruits à coque hachés grossièrement, les graines de sésame, puis mélanger l’ensemble.

Etaler le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 30 min à 150 ° C en mélangeant toutes les 10 minutes (soir 2 fois).

Laisser refroidir complètement avant d’ajouter le chocolat en pépites puis conserver dans un bocal.

Voir aussi :

granola maison

granola salé dans la recette de la salade Waldorf

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