Alors que l’hiver s’en va et que le printemps nous fait entrevoir les beaux jours, on a des envie de légerté, de bien être… Petite sélection du site autour de recettes légères et vitaminées, excellentes pour mettre un peu notre foie au repos après les bâffres de l’hiver !
Salade fraîcheur au tataki de canard
Gourmande à souhait, cette salade ravira les amoureux du canard. Cette recette est l’occasion de tester la technique du tataki, qui consiste à faire mariner la viande et à la saisir pour une dégustation du canard en mi-cuit.
Cure détox de printemps
Après les mois d’hiver durant lesquels notre système digestif a peut-être a été sollicité (encore une raclette? ok !), l’heure est venue de chouchouter notre foie pour l’aider à se nettoyer en profondeur.
Crème avocat et petit-pois et crackers aux graines
Un air de printemps souffle sur ce guacamole revisité avec le petit-pois, qui se marie à merveille avec l’avocat.