Comme son nom ne l’indique pas, le pied-de-mouton est un champignon à chair croquante, qui se tient très bien à la cuisson et peut se déguster aussi bien avec du poisson que des viandes, en fricassée ou dans des tartes.
Petite idée d’utilisation avec un rôti de porc fermier, tout simplement délicieux.
Frites de patate douce, nuggets et sauce légère aux herbes
Originaire d’Amérique Latine et aujourdd’hui cultivée dans le Sud de la France, la patate douce s’invite de plus en plus dans nos assiettes.
Facile à éplucher, rapide à cuire et savoureuse, la patate douce à tout bon ! Je vous la propose ici en version « frites au four », dont mes filles raffolent !
St Jacques poêlées, crème de panais et herbes du jardin
La saison des coquilles St Jacques est là mais tu ne sais pas comment les cuisiner ?
Voici une petite recette rapide et digne d’un grand chef, où la ST Jacques est délicieusement mise en valeur par la douceur de la crème de panais. A vos fourneaux !
Recettes autour de la butternut
Cliquez sur les photos qui vous font de l’œil et déclinez toutes vos envies de butternut dans vos assiettes !