Pois chiches, pois cassés, flageolets, lentilles de toutes les couleurs ou encore haricots mungo ou coco : les légumineuses donnent des couleurs à nos assiettes ! Riches en bonne protéines végétales, en fibres et pauvres en graisses, elles sont aussi les complices d’une alimentation équilibrée, saine et une véritable alternative aux protéines animales.
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